martes, 13 de noviembre de 2012

Spiced Christmas Gingerbread House Bundt Cake ( Bundt cake navideño especiado)


Pasado Halloween, ahora ya todo gira en torno a la Navidad. Yo ya he puesto el chip navideño y todo lo que veo gira en torno a ello, y sobretodo teniendo la online y el local ahora más que nunca, ya que hace semanas que van llegando artículos navideños sin parar!ingredientes, decoraciones, accesorios, moldes, cortadores, libros, cintas, cajas..... es una locura!! pero me encanta esta locura, me divierte mucho y disfruto al máximo del trabajo, aunque necesito que el día tenga más horas, sin duda.


Hace muy poquito que hemos puesto en marcha un nuevo proyecto del que estamos muy felices. Ha sido un esfuerzo extra y todavía queda mucho trabajo por hacer, pero incoporamos a nuestra linea de negocio un espacio dedicado  a los profesionales del sector para que puedan comprar directamente a través de nuestra nueva online: pro.mylovelyfood.com y recibir el material en un plazo de 24-72 horas, con servicio de paquetería y palets. Una web dedicada a todos aquellos que dispongan de taller, bakery, tienda online o física, obrador o cualquier negocio relacionado con nuestro sector. Podrán obtener mejores precios de producto y de envío. Espero poder compartirlo y darlo a conocer en la feria del próximo 24 y 25 de Noviembre BCN Cake, donde estaremos presentes, con una garn cantidad de nuestros produtcos en tarifa, novedades navideñas y muchas sorpresas!! que ya sólo quedan 15 días, que ganas de veros a tod@s!!!



Ahora os dejo con la receta, espero que os guste, porqué cuando se está horneando huele a Navidad total!!

Bundt Cake Ginger House espaciado:

Ingredientes:

300 gr de harina
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/8 cucharadita de clavo
1/8 cucharadita de cardamomo
( Estas especias las podemos sustituir directamente por dos cucharadas de pan de especias, obteniendo un igual resultado y muy aromatizado)
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
240 gr de mantequillla, a temperatura ambiente
300 gr de azúcar
4 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
240 ml de leche caliente



Preparación:

Precalentamos el horno a 170 ºC y engrasamos nuestros molde Nordic Ware Gingerbread House o cualquier otro modelo que os guste con spray de mantequilla o en su defecto pintamos con aceite de girasol, siempre desde el centro hacia fuera.

En un bol grande mezclamos la harina, la levadura, la sal y las especias ( jengibre, cardamomo, clavo, nuez moscada y canela) o las dos cucharadas de pan de especias.

Con la baidora eléctrica mezclamos bien la mantequilla con el azúcar, hasta que queden bien integrados los dos ingredientes, en una masa compacta y suave, unos 4 minutos. Vamos añadiendo los huevos, uno en cada tiempo y seguimos batiendo. Le añadimos la pasta o extracto de vainilla

Reducimos la velocidad  de la batidora y añadimos poco a poco la mezcla de harina combianda con la leche, en tres tandas, siempre empezando y finalizando por la mezcla de haina.

Incorporamos nuestra masa resultante en el molde engrasado y horneamos sobre rejilla y con el programa de aire, unos 50-55 minutos o  hasta que veamos que al intrioducir un palillo en el centro del cake, éste sale limpio.

Dejamos enfriar sobre rejilla unos 10 minutos, y procedemos a darle la vuelta. Dejamos enfriar completamente. 
Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con algunas gominolas y nubes.
A las 24 horas de disfrutará mucho más, ya que los sabores se asienten y está mucho más sabroso.

Espero que os guste!!

Y el ganador del libro Las Recetas de la pastelería Hummingbird   es

Catieu del Blog Pastissets

Enhorabuena!!!


Y en breve nueva receta navideña 
Besoss!!!
Ingrid

47 comentarios:

  1. Qué monada!!!! Te ha quedado super cuca espolvoreada con azúcar, le da un look aún más Navideño, y además de jengibre, me encanta esta especie, junto a la canela es mi favorita!!
    Seguro que además de ser un dulce precioso, esta riquísimo, para chuparse los dedos!!

    Besitos!!

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  2. Muy bonita y una decoración en la foto totalmente navideña y encima estará riquisima!! Besos!!

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  3. La verdad es que es una monada! Queda preciso para NAvidades..un beso

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  4. ha quedado de ensueño tiene que estar deliciosa

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  5. Qué delicia, debe estar buenísimo y el molde, una preciosidad...El sello inconfundible de calidad Nordic Ware!!!

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  6. Que casita mas chula, es impresionante.
    Un besito desde Las Palmas

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  7. Asi es, y ahora, la navidad. ¡Qué cosa más bonitaaa Ingrid!, tiene una pinta deliciosa, cómo debe oler con todas esas especias... mmm... ¡qué rico!. Besotes,

    www.cocinaamiga.com

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  8. Ingrid que pasada, como me gusta....y que rica hade estar...beeesos

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  9. Viendo este bizcocho también me entran ganas de disfrutar de la navidad. La casita queda muy bonita con este molde.
    Besos.

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  10. Qué olor a Navidad empieza a haber ya con recetitas como esta! Me ha encantado, Ingrid.

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  11. És de conte de Nadal! endavant amb el nou projecte!

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  12. Que bonito este bund, queda realmente precioso y el corte es espectacular. Muy rico.
    Enhorabuena por la ampliación de horizontes profesionales.

    Besos

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  13. Es preciosa!!! Me encantó la forma de casa, ¿que molde usaste?. Nos vemos en el BCNADNCAKE!!
    Besos!
    Cupcakes&Buttercreams

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  14. Que monada de molde!!! enhorabuena por tu tienda...te deseo
    mucho exito.
    Un beso.

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  15. Es preciosa la casita, me encanta. Nos vemos en la feria. Besitos

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  16. Qué chula!! La verdad es que da pena comersela, pero el corte es buenísimo
    Besinos

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  17. Que preciosidad de casita, Da penita cortarla no? Pero para una cena de navidad te quedas con el personal encantado.

    =) Un beso!

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  18. Nunca vi uma casinha feita em bolo tão bonita...
    Tens um blogue maravilhoso.
    Felicidades.
    Beijo.

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  19. Que monada!! me encanta! ese molde hay que tenerlo ya!
    Besitoss

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  20. Aquests motlles sempre em criden l'atenció, ha de ser una passada el resultat però sempre m'he preguntat... i per on començaria a tallar??!!!
    Pel Bcn&Cake hi seràs??? doncs ens veiem allà guapa!! :D

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  21. Yo también estoy con el chip navideño! :D
    Qué maravilla de bundt, por dios. Es precioso, y debe estar buenísimo, es que el sabor de gingerbread me pierde. Debe oler a gloria al hornearse!
    Me alegro mucho de que tu proyecto profesional vaya tan bien, te deseo todo lo mejor del mundo! Te lo mereces :).

    Un abrazo

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  22. Ohhhh espectacular!!!!
    Ja és comença a respirar al nadal!!!

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  23. T'ha quedat preciosa, espectacular!
    Però quin greu menjar-se-la, oi? tan bonica...

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  24. ¡Precioso Ingrid!. se ve espectacular.
    besitos guapa

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  25. hola nena que tal te va?? :) hace mucho que no te veo por aqui, oye me ha encantado esta casita es que es una preciosidad, vaya molde chulo no? q gozada, un besazo

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  26. Qué preciosidad, como todo lo que tú haces!!
    Un besete y feliz semana!!

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  27. Que cosa más bonita !!enhorabuena!!

    besos**

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  28. Hi ha molta gent (i cada vegada en coneixo més) que no li agrada el Nadal. I no entenc perquè. Ja val la pena només amb aquesta delícia. Quina bona pinta que té.

    Una abraçada!

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  29. Que preciosidad, tanto para peques, y mayores, una casita de ensueño.Besicos

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  30. Que monería! El molde es una pasada, y la decoración te ha quedado chulísima, navidad total. Me parece estar oliendo todas esas especias horneándose, y me están dando unas ganas de un trocito... Besitos

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  31. Que cosa mas delicada!....El molde es una pasada.
    Besets.

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  32. Fantástico Ingrid! Una delicia leerte y contemplar tu receta!

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  33. Pero esto es una obra maestra!
    Felicidades a la ganadora!

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  34. ¡Qué preciosidad de casita!! Tiene que dar una pena tremenda comérsela.
    Saludos.

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  35. Chica no se como te da tiempo a tantas cosas. Pero que monada si da pena comerla. Bss guapa.

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  36. Que maca Ingrid!! per fer per festes la trobo una monada!!! i bona a demés!!! petons

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  37. Me encanta el molde!! Una casita de muñecas preciosa :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  38. Qué bonita la casita!! Seguro que está deliciosa.
    Besos

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  39. Ohhh! Pero vaya maravilla y encima de jengibre...me encanta! Besos

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  40. Es una belleza ....me ha fasciando!

    Besos lindura.

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  42. Ohhhh pero que bonito !!!! queda precioso :)
    Espero verte en la feria!
    Besitos

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  43. Qué preciosidad! Te ha quedado genial! y con esa mezcla de especias tiene que estar exquisito!
    No conocía tu blog, pero me quedo por aquí para seguirte!
    Besos!

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  44. Ingrid, vengo por aquí y por supuesto me quedo en tu cocina..qué tarta, qué molde!!! Una maravilla!!

    Besos..

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