martes, 15 de noviembre de 2011

Pan de chocolate para "La Recepeta del 15"


Hace mucho tiempo que tenía esta receta en la lista de pendientes. Esa lista que muchos de nosotros tenemos con grandes recetas, o clásicos, originales, que tenemos que hacer algún día sin falta para poder sentirnos un poquito más satisfechos y felices ya que nos hace especial ilusión.

Así que cuando vi que los chicos de La Recepta del 15 nos proponían el pan como elemento principal para la receta de este mes, pensé en hacer este pan de chocolate que os presento, sin duda muy original y diferente.  Comer pan dulce, però sin el aditivo de la mantequilla, o huevo en execeso, sólo con añadirle el chocolate en polvo. Nunca antes había probado un contraste tan bueno. Es como si comieras pan con chocolate pero no hace falta añadirle la tableta, y con este color y textura crujiente es irresistible. La merienda ideal para los niños. no hace falta nada más.

Pan de chocolate:

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina de panadería
1/3 taza de azúcar
1/2 taza de caco en polvo
5 gr de levadura de panadería
1 cucharadita de sal
1 1/3 tazas de agua templada
1 yema de huevo a temperatura ambiente.
1 cucharada de aceite de girasol
3/4 de taza de chocolate para cobertura en trozos.


Preparación:

En un bol grande combinamos la harina, 1/2 taza del cacao en polvo, la levadura y la sal.

En otro bol pequeño mezclamos el agua y la yema de huevo.

Añadimos la mezcla de huevo  a la de harina  y removemos bien hasta hacer una masa. Pasamos la msa a una superficie de trabajo enharinada y la trabajamos aproximadamente unos 10 minutos.
Engrasamos un bol con aceite de oliva y colocamos nuestra masa en él. Tapamos con film transparente y dejamos en un lugar cálido aproximadamente una hora.

Pasado este tiempo, sacamos la masa del bol, la trabajamos unos 2-3 minutos y la dividimos en tres bolas iguales. Tapamos con un trapo húmedo y dejamos unos 15 minutos.

Estiramos estas bolas en forma de rodillo , todas de la misma medidas. colocamos papel de horno en una bandeja y colocamos los tres cilindros y procedemos a darle la forma de una trenza. Tapamos con un trapo y dejamos que doble su volumen.


Espolvoreamos un par de cucharads de cacao en polvo sobre el pan y horneamos aproximadamente unos 40 minutos.

Troceamos el chocolate de cobertura y lo deshacemos en el micro en periodos de 30 segundos para que no se nos queme.


Una vez horneado el pan, lo dejamos enfriar unos 5-10 minutos y procedemos a cubrir el top con el chocolate deshecho.

Servir caliente o templado.

Espero que os guste!
Ingrid

117 comentarios:

  1. mmm pero qué delicia de receta!! Me ha encantado, la fotografía te ha quedado fantástica y el pan... tiene que estar exquisito, con lo que me gustaba a mi de pequeña el clásico pan con chocolate!!

    Besitos!!!


    pd: tenéis unas galletitas en mi blog!

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  2. Vaya!. un pan con el chocolate incorporado. menuda ricura!!. me encanta cómo te ha quedado y debe estar delicioso. Un beso.

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  3. una maravilla de pan...
    es genial..
    y tan bonito..
    petonets

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  4. mmmmmmmm que gozada un pan de chcolate diosss esto es el sumun jajaja biennn

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  5. Uuuuf!!! Quina pinta nena, me'l menjaria ara mateix per esmorzar... estic salivant i no són ni les 7! jajajaja Realment estava jo intrigada per veure el teu pa!!
    Moltes gràcies per participar bonica!!
    Petonets
    Sandra

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  6. Jo no sóc madsa xocolatera, però o hauria de provar així en pa, té una pimta mpressionant!!
    Petons

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  7. Quina pinta Ingrid! es molt millor que qualsevol pea de brioxeria!

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  8. Quina bona pinta...que a mès uneix el pà i la xocolata....un esmortzar de col.legit de la nostra infància....!!!! mmmm te que està genial!!!!!

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  9. Te ha quedado especial Ingrid!!! Una propuesta estupenda! Besos

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  10. UAU!!!! Això és realment fet per mi, me l'emporto avui mateix!
    :D

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  11. Que rico Ingrid! Se me hace agua la boca!!

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  12. oh!!!! pa de xocolata ha de ser super bo... encara no he esmorzat i se'm està fent la boca aigua!!!

    petonets

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  13. Ingrid aquest pa si que és un bon berenar de pa i xocolata!!!:)) M´agrada molt!!petons

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  14. Quin pa!!!!!!!!! M'hi apunto! en queda?
    Jo aquesta també me l'anoto!
    Una abraçda bonica!

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  15. Me parece una propuesta genial ..ese pan de chocolate se ve fantastico ..que buena idea bsssMARIMI

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  16. un pan buenisimo!! sera porque me pierde el chocolate!! ;-)

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  17. Déu! Però quina pinta que té això. Se'm cau la bava!! Boníssim. El provaré, no ho dubtis!
    Un petonet bonica i gràcies per participar!!

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  18. És un pa super original i ben llaminer. Ha de ser boníssim!

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  19. Mare meva!!! Pa amb xocolata el meu berenar preferit!! Però aquest és millor el pa ja la porta incorporada de vici!!!

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  20. Aquests pa és dels que m'agraden... amb xoco!!! molt original!!!i bo...!

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  21. Que maravilloso pan dulce ummm será crujiente y con el chocolate incorporado ¡que buena idea!!!

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  22. Me encantan los panes dulces, así que este me lo apunto, no se me puede escapar.

    Besos y buena semana.

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  23. Però com ens poses un pa així!!! això és un pecat!!! Mare meva quina cosa més bona!!! Aii quan li ensenyi a l'Annie....
    Petonets guapa

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  24. Qué rico!!
    Me encanta el pan, pero si encima es de chocolate, ya ni te digo...un besotee

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  25. quanta xocolata!!! amb el que a mi m'agrada! jajajajajaja. Molts petonets

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  26. Bufff... aixo es una bogeria...que bo...

    petons

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  27. Oh My Gooood!! quina cosa més boníssimaaaaa!!M'acabo d'enamorar d'aquest pa i la presentació és xulíssima. Ets una artista! Me l'apunto!!

    Molts petoneeeeeets!! :)

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  28. Una pinta deliciosa... recepta pendent ja!

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  29. Fantastico!!!Es como una golosina...me lo llevo.
    Besets.

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  30. ohhhhhh genial un pan de chocolate, tiene que ser delicioso y de lo más original.
    bsts. maite

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  31. Que rico el pan de chocolate, que chulo te ha quedado me ha encantado.
    Un besito

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  32. Uy!! menuda presentación en las fotos, se me hace la boca agua sólo de verlas!!!!!

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  33. una pintaza indudable Ingrid!! un besazo y enhorabuena por los éxitos de tu tienda!

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  34. Ay, pero que rico, Ingrid!!!
    Sabes que te digo? Qué me la llevo anotada!!
    Un besin,
    IDania

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  35. Dios mío, Ingrid, qué maravilla de pan has preparado!!! Me has dejado boquiabierta!!!! Sin palabras!!!!
    Besos.

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  36. QUIN PA!!!!! :) és genial, tinc ganes de provar-lo!!! per cert aviat caurà una comanda de Nadal... ;) però tens tantes coses que no sé com fer-ho jejejeje petonets!

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  37. Buenísimoooo, tego a mi hija al lado y me está diciendo que lo haga ya er ya jaja
    Que pintita tiene mmmm, delicioso.
    Y las fotografías, divinas.
    Un beso grande!

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  38. acaba de pasar a las recetas de pendientes ...

    petonets

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  39. jolines esto asi es ya brutal solo con verlo ya empiezo a salibarrrrrrrrrr
    peto

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  40. Estoy intentando dejar de comer pan, pero viendo hoy la cantidad de recetas que hay en la blogoesfera de panes, es imposible. Si además, a esto le añades la "IMPRESIONANTE" receta que has preparado, es para morir. Esto no se hace!! jajaja. No podeis cocinar cosas tan ricas. Dan ganas de pecar.
    Bessos

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  41. Con lo que me gusta el chocolate este pan tiene que estar de muerte. Besiños.

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  42. Ayyy me está dando algo! De esta semana te digo que no pasa!!!;)

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  43. Riquisimo Ingrid, te ha quedado de pecado.

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  44. una autentica delicia de pan, me encanta, besos

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  45. Pan de chocolate!! Qué buena idea! Nunca lo había visto. Tiene una pinta espectacular. Un besazo.

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  46. El pa, fantàstic! La foto... meravellada estic! Sembla un quadre!
    Una abraçada.

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  47. Quina bona pinta!!! això es un 2x1 dels bons, i com sempre unes fotos que traspasen la pantalla. Un pa genial!!!Petons,

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  48. Quin pa més llaminer, fa sensació a taula!!
    petonets

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  49. Ingrid acabas de dejarme sin palabras..impresionante !!!!
    loli

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  50. MARE MEVAAAAAAA!!!!!! Ingrid, estic llepant la pantalla de l'ordinador!!!!!!!!!!!!!

    La motlla de xocolata és sensacional, m'imagino el gust, l'olor, mmmmmmm....

    Boníssim!! ;-)

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  51. Espectacular la foto Ingrid, debe ser una locura para un choco adicto.
    Bss!

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  52. wow... impressionant!!! m'encanta, no em puc imaginar un pa més deliciós.
    Petons

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  53. Madre mía!, dan ganas de meter el dedo en la foto y rechupetearlo, qué rico!

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  54. No me importaría meterle Nutella en medio y morir de sobredosis chocolatosa!
    Perfecta la merendola.
    Besitos.

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  55. Qué tentador ese chocolate por todas partes, ohhh Dios!!!!!!
    Muaaaaaaaaa

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  56. ostres! quin pa més orignal! A primer cop de vista sembla un tall rodó, jeje!
    Me l'apunto, que la xocolata entra bé encara que ja no siguem nenes!

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  57. Madre mia que pinta!!!Impresionante el corte de este pan!!!Me llevo tu receta y la hare muy pronto!!besitosss

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  58. Pero que delicia nos traes, el 15 una excusa perfecta para este rico pan.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  59. Hummm... que rico tiene que estar, exquisito...

    Saludos, flor.

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  60. Ingrid esto ya es pasarse, me ha parecido una tentacion en toda regla. Fantasticas las fotos con todo ese chocolatillo derretido.
    besos

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  61. Ingrid

    Tengo algo para ti, espero que te guste...
    Pasate por mi blog cuando puedas:
    http://rousesbakery.blogspot.com/2011/11/magdalenas-de-lima-y-semillas-de.html

    Saludos
    Rosa

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  62. Me parece un pan delicioso, ya que no es el típico de mantequilla. Qué fotos!
    Besos.

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  63. Chocoadicta presente! Me va a dar algo Ingrid con esas fotos!

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  64. tiene una pinta increible! las fotos lo venden, mas la descripcion q haces, no puedo dejar de probarlo, debe ser un manjar!

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  65. Es un pan para quitar el sentido....delicioso y chocolatoso hasta decir basta!!!

    Mil besos.

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  66. Guau, brutal!! Qué buenísimo debe estar, con el sabor potente del chocolate, debía oler a gloria al hornearse! Buenísimo.

    Un abrazo

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  67. oh oh ohhhhhhhhh, m'he quedat morta nena, quina passadaaaaaaaaaaaaaaaa, magnífic.

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  68. Esto tiene una pinta de muerte.

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  69. Ostres Ingrid, aquest pa em recorda moltíssim al meu pare!! El vaig "inventar" per ell i sempre que estava per casa me'l demanava i ara fa molt temps que no el faig. :(
    Boníssim! Petons!

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  70. ¡Madre mía!, tremendo pan y las fotos fantásticas.
    besitos

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  71. Ufff aquest pa és un pecat!!! Segur que deu seu boníssim...

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  72. Carai quin pa! No l'havia vist mai, és un pecat només mirar-lo.
    Quines ganes de menjar-lo

    Rosa Maria

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  73. Ingrid, guapa!! Un pan delicioso que soy capaz de comerme enterito yo solita... con la pinta que tiene jeje
    Veo que Alba y tú habéis coincidido en lo del pan de chocolate.... ay qué golosas que son mis nenas...jaja
    Un beso.

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  74. Qué maravilla guapa!!! Dan ganas de comerrrr!!!
    Preciosas fotos!!!
    Besitossss!!!

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  75. Me he quedado sin palabras Ingrid, qué pan más bueno!!!!¿Qué es como comer pan con chocolate pero sin chocolate? Bufff, qué pasada!!!A ver si me animo, pero es que me da un poquito de respeto el tema de los panes, jeje.
    Un besote

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  76. Que buena pinta! y debe oler uhmm!, con tu permiso probaré tu receta a ver qué tal el resultado! ya te contaré, saludos!

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  77. Madre mía Ingrid es para hacerte la ola,que maravilla de pan,se sale de la pantalla,me llega hasta el olorcito tan rico que tiene que tener ^^
    besotes! guapa ;)

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  78. ¡¡Ingrid pan de chocolate!!¿pero como nos pones estas cosas tan tentadoras?bueníiiiiiiiisimo, me encanta
    besos

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  79. I dius que és ideal per als nens? Escolta, que jo tota la vida he berenat pa amb xocolata!!!!!!! I també em vindria de gust tastar aquest pa tan bo i original que has fet, Ingrid!!!!!!

    Petons

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  80. Si el otro día me impacto una receta, hoy lo hace tu pan. es impresionante.
    Que pasada.
    Besos

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  81. madre mia que pinta ingrid me comia la pantalla ahora mismo jaja besos

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  82. Jo, este no me lo pierdo! Qué tentación! Besos

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  83. Caram, Ingrid, quin berenar més bo! Només veure la foto em vénen ganes de sucar el dit a la xoco!

    Petons!
    Anna

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  84. Me encanta el pan, y me encanta el chocolate... creo que este pan es el mío, no??? ;)

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  85. Ya veo Ingrid que tiene que ser una locura comer un pedazo de este pan.Es una delicia y precioso además.
    Bsos

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  86. mi madre que pintaza ! se me hace la boca agua !!!

    www.cupcakeobsesion.com

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  87. Voy a probar como me queda! Que fotos mas lindas que tienes en tu blog, saludos desde Cerdanyola

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  88. Ingrid, pero que cosa tan rica!, se me hace la boca agua con solo mirar las fotos, y no te digo nada que es la hora de la merienda. Que rico!
    Un beso

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  89. Acabo de aterrizar en tu cocina y con tu permiso me quedo, menudas fotos, apetecibles recetas, vamos que aqui continuo, un abrazo

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  90. Espectacular! Qué maravilla de pan Ingrid! Me encantaría probarlo.

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  91. Yo tengo muchas recetas pendientes por hacer!! Y ahora con esta tuya voy a tener que añadir otra! Vaya pinta!! Seguro que está buenísimo...con lo rico que está el pan con chocolate, aunque haga años que no lo coma es un sabor que no se olvida!!

    Besos

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  92. madre que pinta mas rica, te sigo, que no conocia tu blog

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  93. Quina pinta Ingrid... la teva debilitat per les receptes de xocolata em porten a la perdició jejeje, simplement deliciós! Segueix així perque jo no me'n perdo ni una ;)
    Un petonet

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  94. Menuda pinta tan extraordinaira tiene este pan!!! Seguro que está riquísimo.
    Un pecado Ingrid!!!

    Besos,

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  95. bueno Ingrid, solo viendo la foto empiezas a babear. Que rico y yo sin poder comer chocolate. Bss.

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  96. Quina passada de pa...el faré per la meva mare que es una enamorada de la xocolata...que bo!!!
    molts petons

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  97. HOla¡¡ Vengo del blog mi Dulce Tentacion, he etsado aqui dos minutos y he tenido que hacerme seguidora, me has enamorado¡¡ Tu blog es fantastico y las recetas exquisitas. Enhorabuena.
    Besiños

    Vero - A ´Punto

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  98. me ha encantado tu receta, pero yo con las medidas de las tazas no me aclaro, que clase de taza es la que usas?, si me la facilitaras en gramos me sería más fácil. Gracias.

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  99. buenas noches yo tan amable de decirme el equivalente en gramos de los ingredientes utilizados en esta receta. Gracias de antemano
    liliana

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  100. ¡Qué riquísimo tiene que estar!

    Besos,

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  101. Íngrid, la foto on es veuen les llesques per dins, amb aquell color totalment marró, és per caure de cul!

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  102. Uy por favor, qué pinta!!! Pero si dan ganas de chupar la pantalla... :-) Desde luego que es original y seguro que riquísimo.
    Un beso!

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  103. ¿La merienda ideal de los niños? Perdona que te corrija: y de los no tan niños, eh ;)) A ver si te crees que yo voy a renunciar a una rebanada de este pan por el hecho de ser mayor.

    Je je je.

    Un beso fuerte!!

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  104. Como panadero no puedo más que aplaudir esta receta! Para niños y para no tan niños, me parece espectacular. Me lo “llevo” para mi blog! :)

    http://bit.ly/uk7wjl

    Un saludo y enhorabuena!

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  105. cuanto equivale 1 taza de harina y cuanto equivale 1 taza de azucar, gracias

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  106. Ingrid, mi niña, acabo de descubrir tu pan de chocolate y me he tenido que sentar, bien sentada, a mirarlo y remirarlo. Luego, por fin, he podido tomar aliento, coger el boli y apuntarme tu receta. No sé si me saldrá igual que a ti, pero voy a intentarlo.
    Maravilloso!
    Un besote

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  107. Em sembla una idea fantàstica, el pa amb xoxolata modernitzat i segur que millorat.
    Voldria probar-ho de fer, però et voldria preguntar 2 coses: la farina de reposteria que jo faig anar és la de la marca gallo, em va molt bé. Et refereixes a aquest tipus o a la farina de força de forn? I la llevadura és la fresca que venen en pastilla al Mercadona? Moltes gràcies!

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  108. m'encanta, senzillament és una recepta magnífica! me l'apunto! recordo que quan la vaig veure li vaig ensenyar a la meva germana, i em va dir: dios tata, aquesta me l'has de fer ja! jajaja i així li ho vaig promoetre, així que em sembla que ja tinc l'excusa per fer-la! tot i que les masses em donen una mica de problemes, per això m'arrisco!

    Un petó

    Laura

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  109. qué pan con chocolate más impresionante, qué rico!!

    besos

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